Over Braga Fresh
Wij zijn gespecialiseerd in het roken van zalm, BBQ-en van malse hamburgers en spareribs en het maken van traditionele Portugese gerechten. Met onze Portugese invloeden maken we verrukkelijke huisgemaakte visschotels, traditionele Portugese gerechten en desserts. Wij willen jullie meenemen in de echte smaak van Portugal.
Ricardo Braga
Ricardo Braga is van Portugese afkomst en geboren en getogen in de bekende vissersplaats Caxinas/Vila do Conde in het noorden van Portugal. Ook Ricardo is afkomstig uit een echte vissersfamilie en opgegroeid aan zee. BBQ-en is tevens een ware passie voor hem.
Onze rookoven
Wij beschikken over onze eigen rookoven waar we de meest smaakvolle combinaties zelf roken. Door te variëren met verschillende houtsoorten, marinades en kruiden maken we naast onze klassiekers, regelmatig nieuwe combinaties om uw smaakpapillen prettig te blijven verassen.
